Hjärtformade Macaroner

HJÄRTFORMADE MACARONER med jordgubbstryffel 

Tillagningstid: 3 timmar

INGREDIENSER KAKORNA

170 gram florsocker 

110 gram siktat mandelmjöl

3 st äggvita (90 gram)

2 msk strösocker

Några droppar röd karamelfärg 

INGREDIENSER JORDGUBBSTRYFFEL

125 gram vit choklad 

100 gram jordgubbar, färska eller frysta och upptinade.

Finrivet skal av en citron

2 tsk honung

2 msk vispgrädde

Ev. Pärlemoglitter för att pensla på kakorna för fin lyster. 

GÖR SÅ HÄR

Kakorna

1. Väg upp florsocker 

2. Väg upp mandelmjölet, sikta och blanda det med florsockret

3. Vispa äggvita fluffigt i en ren och torr skål.

4. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till riktigt fast skum. 

5. Tillsätt florsocker- och mandelmjölblandningen och karamellfärgen i skummet och blanda till en jämn smet.

6. Spritsa ut smeten i hjärtformat på 2 plåtar med bakplåtspapper. 

7. Låt kakorna vila på plåtarna i minst 45 minuterna för att utan skall torka så blir kakorna finare. 

8. Sätt ugnen på 125 grader.

9. Grädda kakorna nederst i ugnen i 20 minuter. De skall lossa från pappret men får inte ta färg på ovansidan. 

10. Låt kakorna svalna.

Jordgubbstryffel

1. Mixa jordgubbarna fint.

2. Koka upp dem i en liten kastrull och låt puttra 5–10 minuter eller tills ca hälften av vätskan har kokat bort.

3. Väg upp och kontrollera så att du verkligen har bara 50 gram reducerad jordgubbspuré.

4. Bryt chokladen i mindre bitar.

5. Värm försiktigt alla ingredienser till krämen i en liten kastrull på spisen.

6. Rör om då och då, dra kastrullen från värmen när chokladen har smält och krämen ser jämn och fin ut.

7. Låt den stelna i kylen i någon timme, krämen ska bli lagom fast för att spritsa.

8. Spritsa jordgubbskräm på botten av hälften av kakorna. Lägg på sen andra delen av bottnarna så att du får "hela hjärtan". 

9. Låt stelna i kylen.

10. Pensla ev. kakorna med pärlemopulver för lyster.

11. Kakorna kan förvaras i kylen upp till en vecka. 

OMSÖMME

5/5 morötter

Jag tror att jag endast skriver så här... Min sambo han tryckte i sig 3 på raken och till saken är att macaroner brukar vara små men mina hjärtan var stora då jag endast fick ut 9 hela kakor så jag tror detta säger allt! :-) Nom nom 

Toast Skagen till Alla Hjärtans dag ❤️

TOAST SKAGEN

4 personer 

Tillagningstid: 30 minuter

INGREDIENSER

200 gram skalade räkor

5 msk majonnäs

2 msk créme fraiche

1 nypa salt

Några droppar citronsaft 

1 krm cayennepeppar 

2 msk finhackad dill 

1/2 burk stenbitsrom

4 ägg hårdkokta 

Smör

Formfranska 

GARNERING

1/2 burk stenbitsrom 

Citronskivor

Dillkvistar

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skalade räkor, jag personligen föredrar hela stora räkor men vissa villa ha dem hackade ganska smått. Gör efter smak och tycke. Blanda med majonnäs och creme fraiche.
2. 2. Smaksätt med salt, cayennepeppar och några droppar citronsaft.
3. 3. Blanda i dill.
4. 4. Rosta brödet, dagen till ära gjorde jag hjärtan av brödskivorna., låt det svalna lite och bred på smöret.
5. 5. Lägg på ett salladsblad och skivat ägg. Bred på röran och garnera med löjrom, citron och dillkvistar.

OMDÖMME

5/5 morötter 

Skagen röran blev supergod, cayenpepparn gav röran en fin efterton av styrka som gjorde röran mer intressant! Verkligen en kärleksrätt som gick hem här hemma! 

Finbesök ❤️

FINBESÖK av Andrés kusiner!

Idag fick vi besök av Jim och Lina med sina två underbara barn, Minna och Jack! Det var super mysigt och Filippa fick träffa sina nästkusiner för första gången. Mysfaktor var hög i detta kärleksfulla hem.

André gosar med sötaste Jack! 

Minna älskar sin choklad och grädda! Älskade unge ❤️

Denna krabat hade jag lätt kunnat äta upp, han är bara allt för kär! ❤️

Svägerskan Helen kom också på fika så 2014 kommet att gå ännu mer i familjens tecken! Vad är viktigast i världen om inte alla nära och kära! 

Så kag bjöd på Budapestrulle, blev så sugen när min älskade vän Eva-Lena nämnde den igår så det fick bli en sån idag! Receptet kommer sen! 

Kärlek till alla och var rädda om varandra, det viktigaste vi har är familjen och våra nära och kära!