Hamburgare

HAMBURGARE med bröd och pomfritt.

5 stora eller 8 mindre

Tillagningstid: 40 minuter

INGREDIENSER:

1 kg nötfärs

Grovmalen salt och svartpeppar

5 tsk worcestersås

Hamburgerbröd 

Inlagd gurka 

Cheddarost

Sallad

Tomat

Knaperstekt bacon

Rödlök eller/och gullök

Rostad lök

Ketchup

Amerikansk dressing

Pomfritt

GÖR SÅ HÄR:

1. Rör ihop salt, peppar och worcestersås.

2. Rulla och platta ut färsen till hamburgare.

3. Stek dem 4 minuter på varje sida, tiden är beroende på tjockleken.

Använd dig av de tillbehör som du älskar och njut av en härlig måltid!

OMDÖMME

5/5 morötter

Fantastisk god hamburgare, som jag skäl i mig med de tillbehör jag älskar. Men nästa gång skall jag absolut hitta mindre bröd istället för XL- för jag fick ta av locket då att det inte blev förmycket bröd! Uppskattad måltid här hemma av både sambo och tös! :-)

Köttfärssoppa

KÖTTFÄRSSOPPA med vitlöksbröd

Igår var det torsdag och soppans dag! Det blev köttfärssoppa av kryddstark smak med potatis, chili, cayennepeppar, vitlök, lök, paprika, salt, peppar, oregano, buljong och vatten.

Recept? Nja det var lite utav vad jag hade på hyllan och efter smak, ibland måste man prova fram sig, hihi. 

Till detta hade vi vitlöksbröd! 

OMDÖMME

5/5 morötter

Lyckades verkligen med soppan trots att det var ett hopplock av vad jag hade. Med en fyllig smak ab köttfärs och en kryddning som kom smygande över en. Skall försöka att ge mig på att göra en likadan ännu en gång i framtiden! 

Apelsinlax

APELSINLAX

3 personer

Tillagningstid: 45 minuter

• INGREDIENSER 
• 500 g laxfilé
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk rosmarin
• 4 dl grädde
• 4 msk Koncentrerad Apelsinjuice 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225°. 

2. Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt, peppar och rosmarin. 3. Blanda grädde och apelsinjuice. Häll det över laxen. 

4. Stek i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Servera med ris och grönsaker, smaklig spis! 

OMDÖMME

3,5 av 5 morötter

Rätten var enkel att göra och snabbt men nästa gång skall jag vispa upp grädden innan jag gratinerar den i ugnen eftersom såsen var allt för lös och simmig för min smak. Men gott var det och kommer garanterat att tillagas igen i mitt kök! 

"På tillfälligt besök..."

PÅ TILLFÄLLIGT BESÖK med Valio!

Idag har vi varit hos svärföräldrarna och gottat oss i kakor och mat. Bortskämda till Max!

På vägen hem skulle vi köpa yoghurt och gissa vad vi hittade. En ny sort som bara är på tillfälligt besök, så frågan är hur den smakar och om den är god!

Smak: Jordgubb med smak av ros!

Någon som smakat den? 

Helstekt kotlett

HELSTEKT KOTLETT 

4-6 personer

Tillagningstid: 1,5 timme

INGREDIENSER:

1kg benfri kotlett av gris

6 vitlöksklyftor

1tsk flingsalt

4 kryddpepparkorn

4 svartpepparkorn

3 kvistar färsk rosmarin

3msk olivolja

8 skivor bacon

1kg potatisar efter tycke och smak

Flingsalt mortlat med färsk rosmarin 

2 finhackade vitlöksklyftor

Olivolja

Rött vin

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Gör små hål i köttbiten med en kniv. Pressa vitlöksklyftor, salt, peppar, rosmarin och olivolja och blanda till en röra.

2. Tryck ner lite av röran i varje hål i köttet och massera in det som blir över runtom.

3. Vira runt bacon och bind fast dem med steksnöre. Sätt in en stektermometer i köttet.

4. Lägg köttet i en ugnsfastform och låt steka i ugnen i cirka 20 minuter.

5. Koka under tiden potatisen och låt den koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och dela potatisarna i halvor. 

6. Sänk sedan värmen i ugnen till 175 grader och låt kotlettraden stå i ungefär 40 minuter till. Lägg potatishalvorna en ugnsfastform, krdda med rosmarinsaltet och häll över lite olivolja och den finhackade vitlöken. När cirka 20 minuter återstår sätt in potatisen bredvid köttet.

7. Ta ut köttet ur ugnen när termometern visar 65 grader och låt det vila i 10 minuter. Låt potatisen grillas i ugnen, höj temperaturen till 250 grader och grillavärme de sista 10 minuterna. Vispa ur långpannan med lite vin, låt det hela koka upp i en kastrull och krydda skyn med lite salt och peppar om det behövs. Runda av smaken med lite grädde och socker. Red såsen vid behov.

8. Servera köttet med potatisen, skyn och en sallad. Skär upp köttet vid bordet allteftersom det går åt för bästa saftighet och hållbarhet. 

OMDÖMME:

5/5 morötter

Gudomligt gott, kotlettraden blev saftig och med fyllig smak när den ugnsstektes! Såsen, potatisen gick verkligen ihop i varandra och passade enormt fint ihop. Ett gott rött vin till avnjöts så fredagskvällen blev lyckad! Detta kommer definitivt att göras om med fantastiska smaker av Italien! 

Mandelfisk

MANDELFISK med citronsås, nästan som i skolan

3 personer

Tillagningstid: 45 minuter

Fisken har lite hetta och hur het den skall vara är helt upp till dig! :-)

INGREDIENSER:

1 frysta torskblock ca 400 gram
50 gram smör
1 msk grädde
1/2 tsk tomatpuré
Några droppa D´Elidas chilisås eller liknande
Örtsalt
Drygt 1 dl ströbröd
Mandelspån

GÖR SÅ HÄR:

Tina fiskblocken och lägg i ugnsfast form. Smält smöret och rör ner grädde, tomatpuré, chilisås (efter smak) och krydda. Vänd ner ströbröd och rör till en massa. Bred över fiskblocken. Toppa med mandelspån. Gratinera i 200 grader ca 30 min.

CITRONSÅS:

1 msk smör
2 fiskbuljongtärningar
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 pressad liten citron
Salt & peppar

GÖR SÅ HÄR:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt fiskbuljong, creme fraiche, mjölk och citron. Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt den sjuda sakta ca 10 min. Smaka av med salt & peppar.

Servera med grönsaker, kokt potatis och citronsås.

OMDÖMME:

4/5 morötter 

Fräsch fisk som får en minnas skolan och mandelfisken man fick där. Däremot har denna lite "hetta" men jag tror att jag hettar upp den lite till nästa gång!

Så till min sambos förtret som hatar fisk var ändå kommentaren att detta kan han äta igen! :-P

Blodpudding

BLODPUDDING med tillbehör

4 personer 

Tillagningstid: 15 minuter

INGREDIENSER:

750g blodpudding

300g bacon, tärnad eller i ramsor 

1/2 porjolök

1/4 litet vitkålshuvud 

150g rårörda lingon

Smör

2 apelsiner

Gör så här:

1. Strimla vitkålen fint och blanda med rårörd lingonsylt. Skölj och strimla purjolöken. Skär blodpuddingen i centimetertjocka skivor.

2. Stek bacon nästan klart, tillsätt purjolöken och stek färdigt. Använd minimalt med extra fett. Ta upp blandningen och håll den varm i ugnen, 150 grader. 

3. Stek blodpuddingen 2-3 minuter per sida.

Tips!

Apelsinen gör det lättare för kroppen att tillgodogöra sig järnet i maten. Så förutom skivad apelsin till maten, drick gärna färskpressad apelsinjuice till. Gott och nyttigt!

OMDÖMME!

4/5 morötter

Rätten var smarrig om man gillar blodpudding. Viktigt är att inte steka på högsta värmen så man bränner vid. Jag personligen älskade och älskar råkost till men sambon tyckte att blodpuddingsmaken "tonades ner" därav ingen full pott för denna rätt!

SMAKLIG MÅLTID!